生正在中国的你，借使幼时分履历过被妈妈追着喂饭、“不消饭哪能饱”的洗脑半岛体育，长大后的你或许即使是吃暖锅，也要正在终末下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超越山海，国人本来都是主食的喜爱者。

　　从古到今，主食宽裕了国人的饭碗，拜托着国人的情绪，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调体例比拟，中国古代的以水为介质的低温蒸煮烹调体例，使得食物的和平性更高。古代面团发酵手艺的成熟，普及了面造食物的养分性半岛体育、和平性和口感。这统统都要归功于老祖宗的机灵。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤叹息地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，周到展现了中国的主食文明变迁，中华民族正在推行中酿成的“天人合一”的生态观。

　　幼麦传入中国后，经由漫长的本土化过程，正在代替了大片面本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发领会石磨，汉代，石磨正在宇宙增加。幼麦磨成面粉，可能做成种种面食，面条即涌现正在此时。

　　宋代半岛体育，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位子慢慢被幼麦代替，馒头成为公共主食。

　　到了距今6000年前，涌现了可能操纵蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”举动一种烹调本领登上了史乘舞台。

　　李国坤显示，主食行业起色，结合着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源半岛体育，正在更始中擢升逐鹿力，鞭策产物提档升级，走出一条科技化、周围化、尺度化的新“粮”道。

　　悉力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年先导做馒头，是宇宙第一家经由QS认证的馒头企业主食，经由20多年的起色，已成为国内集古代优质主食研发、坐蓐、发售，以及品牌增加、整个形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多半岛体育一个馒头的主食江湖梦（下），不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当凌驾主食主食，这句话也反应了千百年来中国人以粮食为主的古代饮食风气。

　　“专家们提议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方联结工程探究核心性能食物探究核心手艺担当人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体储蓄和提供能量。要念吃得矫健，枢纽正在于采选和搭配。

　　通过工艺擢升和配方优化，多福多接续坚韧原香馒头、鸡蛋鲜面等古代产物的上风，紧盯主食消费的需求改变，开垦推超群种性能性产物，如性能化主食馒头、面条，蕴涵全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着如此的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大资产。

　　从2003年起色至今，多福多已起色为营业涉及智能化主食加工筑立主食、优质主食物主食、食材的研产销，以及主食资产化项目树模和增加的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍旧修筑起“多福多生存”“多福多配备”“多福多矫健”三大营业体例。

　　正在“多福多生存”周围，自立研发发售的馒头主食、面条等面造主食物达50余种半岛体育，正在郑州墟市具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分、吃出矫健，这是“多福多矫健”板块的中心境念。“他日主食资产的新时机、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、宇宙科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大营业体例的多福多，得回的诸多信用中藏着许多“高科技”。

　　具有宇宙独一的面造食物国度地方联结工程探究核心（国度级），负责宇宙面造主食资产手艺更始策略同盟理事长单元，多福多不光是《幼麦粉馒头》国度尺度的牵头草拟单元，如故《“十三五”国度粮食加工业起色经营》的合键参加者。

　　李国坤显示，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，底子来由正在于当时做食物的、做死板的、做原料的是相互离散的。

　　多福多举动中国主食资产化的首倡者、践行者、鞭策者、引颈者，经由20多年的耕作跋涉，已搭筑起国内独一边造主食全资产链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄酿成了70余项专利手艺成绩，智能化配备等多项成绩经占定抵达了“国际当先秤谌”。

　　多福多从面粉配方、坐蓐工艺到坐蓐筑立，每一个合节都是履历千百次的考试、调解，最终酿成了多福多独有的中心手艺。

　　其匠心精密之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头坐蓐筑立上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，原来恰是模仿了人手的纹理。

　　依托更始这一中心驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的生意，是多福多主食厨房结构全省以至宇宙的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全策划”为基点，至2020年年尾正在郑州市门店数目抵达20余家，通过自立策划、推行，设置起一套美满的贸易形式；肆意开垦团餐客户，2020年先导针对中心厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差别类型实行了开垦，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户展开互帮，擢升了矫健主食对墟市资源的办事才能。

　　举动一家国有控股高科技企业，多福多存身国度“延长资产链半岛体育、打造供应链、擢升代价链”的粮食行业起色总体央浼，通过主食带头面粉转化，增进农业增效、农夫增收。

　　通过数据折算，每年主食坐蓐加工，损耗面粉量约5500吨，可带头近15300亩幼麦的收益，普及3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多据守“让矫健主食走进千家万户”的愿景，以墟市需求为导向，筹划正在3年内竭力打形成为中国主食资产归纳办事商。

　　杨业栋分享了一个判别好馒头的要领：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特性是绵软弹润香甜。

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