“人们对主食的诉求，从过去的找寻吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无掌管、绿色壮健，以及怎么合理摄入主食，告竣养分平衡半岛体育。”中国社会科学院工业经济酌量所副所长，中国谋划报社社长、总编纂季为民如斯示意。

　　2024年7月13日，“立异科技赋能扬帆壮健主食蓝海”中国首届壮健主食论坛正在广东东莞召开。运动现场，多位壮健周围的携带、专家、企业界代表等出席，盘绕主食行业怎么壮健开展，怎么正在立异科技的赋能下升级等题目深切换取，并提出针对性处分计划。

　　2024年重心一号文献提出，“修立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品出处”。践行大农业观半岛体育、大食品观半岛体育季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，最初要夯实粮食安详这一本原，坚决藏粮于地、藏粮于技，充实使用墟市和资源，走绿色可接续开展之途，不时餍足百姓全体对美妙存在的必要。

　　而主食行为一个刚需、高频复购的消费品类之一，直接相干到国人的身体壮健和存在质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永恒的存在施行中，渐渐领悟到五谷半岛体育，也便是咱们常说的主食，是生养人体的本原。

　　全体来看，壮健的主食不但或许为人体供给悉数的养分支柱，餍足身体各项心理性能的必要，还或许医治身体代谢均衡，消浸血糖、血脂等生化目标的程度，爱惜心脑血管体例和其他苛重器官的壮健。以是，怎么遴选和食用壮健主食主食，成为而今社会广大合切的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的开展奠定了基石，依照国度统计局宣告的数据，2023年宇宙粮食总产量约1.39万亿斤，比上年加添177.6亿斤，告竣粮食坐褥“二十连丰”，且衔接九年抢先1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，壮健主食墟市吐露起程达开展的态势。一方面，跟着人们对壮健主食领悟的不时加深和需求的不时加添，壮健主食墟市将不时放大；另一方面，跟着立异科技力气的加持和财产链的迭代升级，壮健主食的坐褥工艺和本事程度也将不时提升，产物德地和安详性将获得更好的保护。”

　　值得一提的是，壮健主食的开展并不是马到告捷的。对此，季为民指出，应当苏醒地领悟到，来日壮健主食的开展仍面对诸多寻事，譬喻墟市逐鹿日益激烈、产物同质化、消费者对细分产物认知亏损等题目半岛体育，都必要去应对和处分。

　　正在消费升级的形势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化偏向转型，以是，有着财产链上风和本事上风的企业也将迎来敏捷开展的契机。

　　季为民以为，正在立异科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命，壮健主食赛道也将迎来特别宽大的开展远景。

　　“笃信正在立异科技的驱动下，经由行业的不时勉力，壮健主食行业将为农业财产化、品德化供给源源不时的墟市动力，告竣国内主食全财产链的升级，供给破局农业内卷化的解题途径，为告竣习提出的，中国人要把饭碗端方在自本领里的伟大方向，做出苛重功勋。”季为民如是说。